今天23时59分，我们迎来冬至节气。冬至，是“二十四节气”之第22个节气。又称冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。

冬至是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，过了这一天白昼的时光就不断变长，但气温仍在下降。进入冬至，便到了一年中最冷的“数九寒天”，虽然数九的方法有所区别，但都是从最冷的日子开始，慢慢数到回暖。比如：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。 

除了气象上的重要意义，冬至对中国人来说也是一个重要的节日。在传统观念里，冬至是计算二十四节气的起点，有“冬至大如年”的说法。北方有吃饺子的习俗，南方则偏爱汤圆、年糕等甜点。薄薄一层面皮做法千变万化，但都包裹了鲜美溢香的味道，浸润了对美好生活的向往。