冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，又是中国民间的传统祭祖节日。

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，也有许多冬至习俗。

冬至习俗

1.画九

“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。

2.吃水饺

在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

3.吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

关于“饺子”的故事

我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗，而冬至吃饺子，据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳西鄂人，他的著作《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

渐渐地，饺子成为了不可缺少的节日饭。饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子…… 

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。

饺子馅的美好寓意

下面，小编列出了几种常见饺子馅，今年，您家包的饺子是什么馅的呢？

1.芹菜馅

“芹”代表“勤”，意为勤密源源不断，谓之勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，对勤劳、务实的祝福。

2.韭菜馅

“韭”代表“久”，意为对天长地久的祈福，但愿人长久，健康、和睦、快乐、幸福。

3.白菜馅

“白”代表“百”，意为对百样之财的祈福，亦或是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4.香菇馅

“菇”代表“鼓”，有饱鼓之意，表达了长辈对晚辈一种出人头地的美好祝愿，现代的意义更加深刻，香菇的形状如同向上的箭头，代指股票大盘走势。

5.油菜馅

“油”代表“有”，意为祝福你有财，更祝你有才。

6.酸菜馅

“酸”代表“算”，钱多到要算上一个晚上该是多有钱呢？表达了对选择的祝福，我们常讲“选择大于努力”，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

7.大枣馅

“枣”代表“招”，意为招财进宝，祝愿在新的一年里红红火火，朝气十足。

8.野菜馅

“野”即野外，意为绿色、健康的意外之财。

9.蔬菜馅

“蔬菜”即为素馅、菜馅，有接财纳福之意，谓之财神到了。

10.甜馅

“甜”代表“添”，有增加、增添之意，更与天才谐音，有添财的祝福意味。

大风降温雨雪天，注意出行安全归

冬至这天自是寒冷不必说，北京部分地区已经开始降雪了，您见到今年的第一场雪了吗？大风降温雨雪天，注意出行安全归家可参考如下提示：

1.提前检查车辆安全

①寒冷大风天气驾车出行，驾驶人应提前对车辆进行安全检查和保养，确保车辆转向、制动、轮胎、灯光等关键部件安全技术性能符合国家有关标准。

②随车携带警告标志牌、千斤顶、螺丝套筒等工具，以备急需。

③更换耐低温的防冻液和玻璃水。一般来说防冻液的使用周期为2-3年，超过这个时间一定要记得更换，避免出现问题。一旦出现冰冻，发动机就会无法散热，严重时还会损坏水箱和发动机。

④检查轮胎的花纹磨损、胎压，对缝隙中的石子等杂物进行清理。

2.降速、控距、亮尾

寒冷天气风力强、温度低，无论是驾驶机动车还是电动自行车，途中都应注意“降速、控距、亮尾”。

①在夜间行车，或遇低能见度天气状况时，应当开启前照灯、示廓灯和后位灯。

②高速行车时，遇到恶劣天气，能见度小于200米时，要开启雾灯、近光灯、示廓灯和前后位灯。

③能见度小于100米时，还要加开危险报警闪光灯。

3.驾驶人注意：暗冰路面安全行驶

暗冰主要指道路上含水量较大的部位，由于外界气温较低，所含水分结冰，体积变大，溢出路面形成的薄冰层，表面潮湿有水迹，具有隐蔽性，光滑且透明，肉眼一般难以注意到。

夜间如果降雾，由于空气湿度较大，部分路段常常形成暗冰，特别是部分高速公路或山区路段，当车辆行驶至此类路面时极易打滑、引发危险。

在暗冰路面上行驶时，切忌急踩刹车或超车，在车速较快的情况下，建议缓慢点刹来防止车辆打滑。

4.骑行、走路加倍注意安全

①寒冷大风天气中骑车、步行，千万不要为了保暖而用围巾、帽子遮挡视线埋头前行。

②步行或骑行非机动车出行要穿戴好衣物，防止围巾等衣物突然刮散进入车轮或掉落在路上拾取时发生危险，并应随时注意观察周围情况。

③骑行非机动车时，遇大风要慢行，注意防范侧风导致车身不稳方向偏移，不要一手整理衣物或遮掩口鼻，一手扶把骑行，应保持双手扶把，遇特殊情况时将车靠右停到路边安全地带。

④自行车轮胎不要充气太足，这样可以增加与地面摩擦，不易滑倒。